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2月15日
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决战春节档，品牌如何才能深得人心
2月15日
| 策略 | 营销 | 品牌 | 案例 | 创意 |
随着80后、90后成为社会的中坚力量和消费主力，作为品牌方来说，只有一个选择：拥抱年轻！
作为中国最为隆重的节日，春节这个热点，各大品牌一定不会放过。
新年嘛，说说吉祥话、套上生肖鸡、放上大LOGO，不违和也很稳当。像滴滴处理下LOGO小细节，像饿了么为员工说句暖心的话，像必要表达个鲜明的观点，都是很不错的选择。
对联、窗花等作为春节这个中国传统节日最重要的符号，各大品牌肯定不会放过，比如：
麦当劳
奔驰汽车
在众多眼花缭乱的春节social中，笔者记住了一个品牌，就是珀莱雅在除夕夜发布的《漂流瓶传祝福》H5，我们先来回顾一下：
首次打开H5
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漂流瓶上下移动，水波荡漾，下方数字快结束的时候从2016转到2017
4个神腾云驾雾一起从远到近，卷轴打开，4神随着云朵浮动
收到祝福打开后
▼
摇一摇之后，珀莱雅代言人宋仲基化身成不同的“宠神”， 上下滑动选择想要祝福的对象，同时左右滑动选择符合心意的祝福话语，此外还可上传自己的拜年照片，达到“私人定制”祝福的效果。
☜ 动动手指，向左滑动
提醒分享，将祝福放进漂流瓶，传递出去。分享后，消费者可获得线上线下双重好礼：线上奖品为天猫旗舰店优惠券，而线下奖品则同时包含无门槛实物奖品和购物优惠两种形式。
打开页面，出现漂流瓶打开提醒，打开后，得到祝福页面，同时提醒可以制作自己的祝福，再次传递下去。
和现在很多酷炫、各种新技术齐上阵不同，珀莱雅这个H5可以用三个词总结：简单、熟悉、有用。
首先是简单。H5发展到今天，品牌方为了吸引眼球，各种炫酷、复杂的形式都有，技术的迭代是必须的，但是同时也产生了一些问题，很多H5让人看的头晕目眩，甚至有些H5，复杂到浏览者无所适从，这就有点物极必反了。珀莱雅这次的《漂流瓶传祝福》的H5，非常简单，而且紧扣春节送祝福的主题，一看就明白；
其次是熟悉。漂流瓶、摇一摇、传照片等等，这些都是微信经常用到的功能，浏览者没有任何学习的成本，非常熟悉和自然；
最后是有用。现在很多的H5纯粹是广告，对于浏览者没有实际的作用。《漂流瓶传祝福》这个H5，却有实实在在的用途。一是送祝福，春节期间，中国人少不了给身边的亲戚朋友发送新年祝福，然而，现在大多数祝福语都是复制粘贴，缺乏太多情感走心，这就是“痛点”。
通过《漂流瓶传祝福》这个H5，你可以制作“私人订制版”春节祝福，让用户通过“漂流瓶”传递“走心版”新春祝福。同时，传递祝福之后，你还可以获得线上线下双重好礼，这么有用的H5，怎么能不火呢？
除夕当晚，珀莱雅针对全国范围内2个核心城市，18个重点城市以及26个普通城市的目标消费群进行了朋友圈广告的精准投放。
不仅如此，这一波营销活动还起用了一批平均阅读数在10万+以上的微信大号进行推广；在微博上也通过广告位、信息流广告、微博红人等多种综合手段大量宣传。据不完全统计，这一波营销活动从除夕下午到大年初二，两天半的时间，整体曝光量约9650万，在密集的新春营销战中，这一数据堪称惊人。
当然，好营销必须要有好产品支撑。珀莱雅本次H5所主打的明星单品漂流瓶（水漾芯肌透润水），凭借出色的养肤护肤功效和高颜值的包装形象，受到了消费者以及时尚美妆媒体的广泛好评，在2016年多项业内重量级大奖，并成为了珀莱雅品牌最为畅销的明星单品之一。
随着80后、90后成为社会的中坚力量和消费主力，作为品牌方来说，只有一个选择：拥抱年轻！
化妆品品牌更是“得年轻人得天下”！如何年轻化？
首先是产品的年轻化。据悉，2017年2月，珀莱雅肌密系列里最后一个靓白系列将有一场盛大的上市发布会，届时，珀莱雅将完成肌密系列的所有升级。这一次的产品升级，不论是从产品的定位、功效还是包装设计上来看，珀莱雅都比过去更加符合年轻群体对产品包装的期待和对护肤需求的升级；
其次是传播方式年轻化。比如起用“国民老公”宋仲基为明星单品漂流瓶（水漾芯肌透润水）代言；又比如更多的使用H5等互联网传播工具进行品牌传播。从中可以看出，珀莱雅希望吸引更多的年轻消费群体成为品牌的拥趸，从而实现业绩的持续增长。
如今围绕社会化媒体的品牌营销形式多样，但珀莱雅摒弃了那种繁冗复杂的形式，直击消费者软肋，创意出能打动人心的具有正能量走心的传递性质的H5。
通过“私人订制祝福”以满足消费者关于“走心”的情感诉求，在提升销量的同时使得品牌理念和产品都更加打动年轻消费者，从而在激烈的春节营销战中脱颖而出。
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便利店都在亏吗？
2月15日
年前最后一个工作日的时候，周围的小餐馆都休业了，还好有便利店不打烊，给人食物和温暖。
虽然便利店和我们的生活已经离得很近了，但大家对于便利店还是存在一些普遍的误解，例如认为中国内地大多数的便利店都在亏损，可事实真的是这样吗？
答案是，不是。事实上，全家从 2012 年左右就已经盈利了，罗森则是预计会在2017年年中开始盈利，7-11的话，在国内还尚未盈利。
单独门店的话，肯定是有盈有亏。原因也有很多，但其中最为主要的就是成本过高，而这些成本则包括了租金、装修、设备、运营、损耗以及各种各样的杂费。
想要经营好一家便利店，还是很考验经营者水平的。当然，便利店想要盈利，最重要的因素还是地段。地段直接决定人流和客群，紧接着影响业绩。开在北京国贸的7-11业绩比你家楼下的全家好，这是毋庸置疑的。
随着在北京上班的大量外地人口回家过年，国贸便利店的业绩可能迎来一波低谷。有时候，附近商圈和人流的变化，导致业绩下滑，门店关闭也是常见的事。
但这并不意味着中国的便利店迎来所谓的「关店潮」了，起码在现阶段，便利店的总体仍是上升趋势，开店是主基调。
根据 中国连锁经营协会(CCFA)针对标杆便利店企业的统计，2016 年上半年，52.3％的企业保持增长，同比下降的只有16.6％。2016 年的整体增速应该在15％左右，市场总量达到1000亿。
具体到品牌：
7-11 在 2016 年末表示：当前的主要任务就是快速开店，以每一到两年在一个新城市进行布局的速度增长，主要城市每年会保持新增门店 30-40 家。
罗森在 2016 年中宣布将加快在中国的开店速度，力争到 2020 年店铺数量翻两番，从目前的约 750 家扩大至 3000 家左右。
全家也曾宣布将在 2024 年实现 1 万家门店的开店目标。
那么，到底是谁在消费便利店？
目前国内的便利店数量应该在 9 万家左右，其中有一半是加油站便利店，另一半就是位于居民或者商业区的便利商店。全国已经入驻口碑的便利店数量接近 4 万家。
下面是我们根据口碑平台便利店的分布所绘制的热力图：
可以看到，珠三角、长三角以及京津地区都是便利店最为普及的地区，这跟当地的经济发展状况也是密不可分。
我们再从用户的消费数据来看一下便利店的消费情况：
X 轴代表的是消费者的年龄，Y 轴代表平均每笔的消费金额，气泡的大小则对应该年龄段的用户消费次数。
从上图可以看到：
1. 用户在便利店的消费平均每笔在 20~80 元左右;
2. 年龄越高的用户，平均每次去便利店所花费的钱也越多;
3. 25~35 岁的用户是便利店最主要的消费群体。
另外，根据口碑平台 2016 年的全国数据，去便利店消费，女性用户不仅人数比男性多了 16%，平均每次还要比男性用户多花近 20%的钱。
从职业标签来看，白领群体光顾便利店，无论是频率还是单次消费金额都远高于学生、教师、公务员等群体。
25~35 岁、女性、较高的收入者，这几个标签象征着中国最有钱以及最舍得花钱的那个群体，可以说是「兵家必争之地」。那么没有太多价格优势，商品种类也远不如商超的便利店，是如何将这些人收入囊中的呢?
1. 贴心的便民服务
日本便利店的 1285 种服务：
其实上面提到支付相关的、购买各类门票以及缴纳生活费用等服务，在移动支付发达的中国，已经完全可以用一个手机+支付宝搞定。
不过还是有一些服务，比如收发快递，复印传真，送货上门，免费的休息、用餐区域甚至免费的热水都为便利店聚拢了不少人气。
2. 不断升级的食物
你们有没有觉得，便利店里的食物越来越好吃了？
食物至少关系到一家便利店 40%的生意，为了吸引消费者，各家便利店都在食品研发上费尽心思。
以全家为例，每两周都会有一个内部的选品会，每个新品最多只有 3 个月的时间来证明自己是被消费者所接受的，全店的汰换率或超过 50%。
全家的选品会
我们现在随便走进一家连锁便利店，能看到的包子、便当、现磨咖啡、冰淇淋甚至油豆腐粉丝汤，都是经历了这样的「大逃杀」后暂时胜出的幸运儿。
3. 与顾客建立情感连接
日系的便利店品牌可以说将 IP 利用的炉火纯青。尤其是动漫领域的IP。
Hello Kitty & 双子星
怪物大学系列
各种各样的限量玩具让消费者心甘情愿成为品牌的忠实、高频客群。
但这个套路在国内的实践效果并不是非常理想。罗森先后在国内开过多家动漫主题便利店，如奥特曼、柯南、火影忍者等，尝试一段时间后，放弃了这一策略。
上海长宁路的柯南主题便利店，2012 年11月开业，2014年3月结业
利用 IP 来建立与顾客的情感连接本身没有错，但联系我们此前分析的便利店主要客群(25~35 岁、女性、较高的收入者)，去思考他们更容易被什么所吸引和打动?这或许是比利用现成 IP 更直接有效的方式
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回顾2016那些事。。。。
2月15日【观察】娃哈哈税收高达7000多万，比起乱收费，没“乱收费”的结果更值得反思（点击标题阅读原文）
继宗庆后的“实业情结”怼上马云的“五新学说”之后，近期，在企业不断反映非税负担过于沉重的呼声中，娃哈哈集团董事长宗庆后又借纳税这一话题重新走进了公众的视野。
【观察】加多宝成功背后的真相（点击标题阅读原文）
自从十几年前开始一飞冲天的跨越式增长之后，就掀开了它创造国内饮料业神话的大幕，它成功将中国凉茶饮料市场的规模扩大了上百倍、并让自己登上中国饮料巨头之一的宝座。持续至今，在外部环境变化和激烈竞争的挑战下，它依然能领跑行业，仍是中国的凉茶之王，市场份额领先，在最新的2017年开门红中依然取得不俗成绩、领先业内！
【行业】6万家日本便利店的商业模式，这才是真正的便利！（点击标题阅读原文）
便利店在日本提供的服务，从最开始的24小时营业，到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费，以及开设ATM机，收发快递，到现在的送货上门，日本便利店把“便利”几乎做到了极致。日本便利店哪些方面值得我们学习和借鉴？
【热点】食品行业2017年走势预判，看这个就够了！（点击标题阅读原文）
回顾2016年，无论是特朗普当选还是英国脱欧都给了我们足够的惊喜。回看快消品界蒙牛孙伊萍的黯然离去，凉茶的混战、20元/件加多宝特价的叫卖声还在耳边盘旋。正当我们为国企伊利挺进世界乳业八强、600亿俱乐部击鼓相庆的时候，却又传来了红牛要更换战马的声音。2017年实在不敢再奢望惊喜，作为营销人真的只想安安稳稳的过好这一年。
【精英】16年前他卖掉乐百氏，现在想和你谈谈失败和放弃（点击标题阅读原文）
原乐百氏创始人何伯权先生结合自己的经历，真诚地讲述了自己对此的感悟，还有他如今转做投资人的一些经验总结。创业路上，船在人在的精神令人击节赞叹，急流勇退的态度也不失为智者所为。
【行业要闻】
借势Angelababy生子，伊利重磅推出安慕希新品酸奶
2017年1月17日，安慕希代言人Angelababy和黄晓明的爱子“小海绵”顺利诞生，受到了社会的持续关注与祝福。借助这一契机，安慕希不仅在官微上第一时间祝贺了Angelababy，还借势推出了自己的新品——安慕希黄桃燕麦常温酸奶。
相比之前单纯的酸奶口感，黄桃酸甜可口，添加燕麦则满足人们的饱腹感，契合了消费者对于健康饮品的诉求。新包装不仅改变了原有的材质，还对整体的设计风格进行了调整。从细节来看，包装设计了瓶盖，拧开式更适宜放置饮用。目前，这款产品已经陆续登陆上海、苏州、杭州等商超。
娃哈哈新品福养粥月订单超300万箱
最近，娃哈哈两款新品八宝粥——福养粥受到了不少关注，更是在腊八节免费为民众提供百万罐福养粥，获得了一致好评。
福养粥是娃哈哈联合漫画大师蔡志忠一起推出的新品，“国学博大精深，四书五经老百姓可能看不懂，但漫画一看就知道是什么事情，年轻人会喜欢。将优秀产品与优秀IP结合，潜移默化宣传国学，对年轻人光靠说教是行不通的。”
宗庆后还透露，一上市，这两款新品粥的月订单就超过了300万箱。按照他的计划，一年要卖上亿箱国学八宝粥，未来不排除推出更多国学产品的可能。
蒙牛新品“这只牛来”零乳糖牛奶
继“蒙牛乳业”联手“俺来也”校园O2O全生态链生活服务平台成功打造了第一款大IP产品“乳此颜值”之后，二者再次联手又推力作——“这只牛来”零乳糖牛奶，该款牛奶主打零乳糖、不添加蔗糖概念。
该款零乳糖牛奶，专为乳糖不耐症人群设计，更是将牛奶中的营养层层细化，以最大限度促进营养吸收和肠道保护，更利于国人健康。而包装设计上则主要采用黑白两色进行创意制作，精准的体现了蒙牛乳业高端、纯正的生产理念。
可比克旗下的“咔趣薯条”全面升级
最近，可比克旗下的“咔趣薯条”也对外包装进行了一次全面升级，通过“小咔丫” 这一卡通人物形象，来打造萌系品牌形象。可比克咔趣薯条是达利集团2014年推出的产品，全新升级的包装改为草绿、粉色、天蓝、亮黄四种颜色更为时尚明快。
可比克为这一形象设计了“我是小咔丫，我为咔趣代言”的广告语，并为她加上了“可爱、呆萌、吃货”的个性标签，集合了年轻人群爱吃、爱玩、搞怪的群体特色，满足了年轻人追求“贱呆萌”的需求。可比克还为每一款口味设置了小咔丫风格的新潮宣传语，如番茄味就是“在偶的威逼利诱下，番茄甩掉鸡蛋，和土豆变身无敌美味薯条”，原味则是“经过偶滴原味烤打，土豆终于供出了原汁原味的薯条”，创意搞怪又将产品特色完美结合。
东莞思朗新推果仁酥
东莞思朗食品有限公司推出了新品果仁酥，添加进口果仁精心烘焙，营养丰富、酥脆香甜，29.8元/418g。该品目前主要在全国KA、商超渠道进行销售，2017年将以全国的重点省份、城市为主要开发对象。对重点市场（湖北、广东、安微、河南）执行全渠道精耕细作，提升市场终端品牌展示及促销拉动以作成样板。另外，公司在确定目标市场攻坚后即落地维护，在成熟的市场当中，考虑从粗放式模式向精细化模式转变。
三只松鼠苏州开店首日万人光顾
2017年1月18日，三只松鼠投食店苏州店在苏州金鹰商业广场负一楼开业，这是三只松鼠继芜湖、蚌埠后的第三家线下门店。据悉，该店与前两家不同，苏州店充分融入苏州园林风格，店内壁画结尾中国风山水园林化画。
据悉，该门店面积为217平方米，开业当天进店客流突破10000人，销售额突破20万元，创三只松鼠投食店史上最高开业营业额。
传雀巢有意收购美赞臣
2017年1月18日，外媒“Streetinsider.com”报道称，“直接知道事件”的消息人士称，雀巢有兴趣收购美赞臣，目前瑞信正在作为这起潜在交易的顾问，一旦谈判进展顺利，该交易将在今年3月前正式宣布。美赞臣拒绝回应市场传闻。事实上近年美赞臣已多次传出被收购消息，而达能及雀巢亦经常被当作潜在买家。
绝味食品首发申请已顺利过会
据证监会网站消息，证监会主板发行审核委员会2017年第13次、第14次发审委会议于2017年1月18日召开。经会议审核，绝味食品等5家企业首发过会。
招股说明书显示，绝味食品此次上市拟发行新股9000万股，发行后总股本为45000万股，主承销商为海通证券。其拟募集资金投向食品加工建设项目、营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目、研发检验中心及信息化升级建设项目等，总投资额9.49亿元。
首批“望城造”可口可乐正式下线
2017年1月18日，中粮可口可乐华中饮料有限公司举行试投产仪式。这是中粮可口可乐在湘建立的第二家装瓶厂，总投资3.2亿元。中粮可口可乐华中饮料有限公司计划建设9条生产线，试投产当日共有4条生产线启动生产：包括800瓶/分钟的水线、塑料瓶装线各一条，以及400罐/分钟的易拉罐灌装线和300瓶/分钟的玻璃瓶装线。公司生产线全部投产后，预计全年总产能将达到100万吨，将更好地满足华中地区的消费需求。
2016年中国乳制品合格率达99.5%
日前，在中国乳制品工业协会召开的“2016中国乳制品行业质量工作会议”上，我国乳制品行业交出了一份漂亮的质量答卷：国家食品药品监管总局全年共抽检乳制品3318批次，合格率达到99.5%。
专家指出，2017年乳企要注意防范原料乳、进口乳以及进口原料带来的安全风险，继续完善食品安全管理制度，避免“小隐患”变成“大事故”，以优异质量迎接行业复苏后的新常态发展期。
日本零食企业将加速开拓亚洲市场
据《日本经济新闻》网站日报道，卡乐比2017年不仅要在香港增设工厂，在曾因合资关系解除退出的台湾市场也重启销售。江崎格力高在泰国推出了不使用砂糖的巧克力。不二家时隔7年在台湾开设了海外门店。通过访日游客的购买和海外消费者的网购，日本零食的知名度日渐升高，日本零食企业将利用这一良机，提升海外市场的销售额。
沈伟平辞任上海梅林总裁转投宁波天邦
2017年1月19日，上海梅林正广和股份有限公司发布了关于董事兼总裁辞职的公告：沈伟平先生因个人原因辞去公司董事、总裁以及董事会战略委员会委员职务，辞职后不在公司担任其他职务。1月20日，宁波天邦股份有限公司发公告称董事会一致同意聘任沈伟平先生为公司总裁，任期至第六届董事会届满。
水果类零食成为近几年来零食品类中最重要的增长点之一
根据Innova Market Insights数据显示，近五年来，全球水果零食新品的市场份额增长了一倍以上，从原本不到8%到现在接近18%。水果类零食成为了消费者喜爱的第三大零食种类，前两名分别为咸味零食和坚果类零食。
Innova创新总监Lu Ann Williams表示， “如今，水果零食市场主要以水果干、水果零食棒和各种加工水果类零食为主。市场上也出现了非常多的‘用户友好型’包装，如可重复塑封的立式袋，以及小体积包装和托盘式包装，使得水果零食适于在任何时间任何场合下食用。另外，组合装的零食大礼包的形式也呈现增长趋势。”
黑芝麻再次启动重大资产重组 距离上次失败不足一年
黑芝麻16日晚间发布公告，称公司正在筹划收购资产的重大事项。经与各方论证，公司确认正在筹划的重大事项构成重大资产重组。黑芝麻表示，为了维护投资者利益，避免对公司股价造成重大影响，根据深交所相关规定，经公司申请，公司股票继续停牌。值得注意的是，2016年黑芝麻曾有过一次重组流产的经历，其黑芝麻重组标的实控人还因信披违规遭深交所公开谴责。
【大数据】
2016-2020年便利店销售额增速为8%~10%
管理咨询公司贝恩和凯度消费者指数连续第五年发布的《如何把握双速前行中的中国购物者——2016年中国购物者报告，系列二》显示，2016年上半年线下快消品放缓至1.5%，且销量呈现负增长。
但线下零售并非全军覆没，便利店的销售额与2014年同期相比增长了13%，其稳健增长与传统大卖场以及超市的萎靡不振形成了鲜明对比。2016年8月的调查也显示，近四成的便利店销售总额同比增长10%以上，2016年保持良好发展态势。据相关预计，2016-2020年便利店业态销售额增速在8%~10%，增速显著高于其他业态。
▲2016-2020年中国百货、超市、电器连锁和便利店业态销售额及增速预测
数量方面， 2015年底62家便利店企业合计门店数量为8.3万家，同比增长近1成。2016年便利店的渗透率(在被调查的总样本中,某一品类的产品使用或拥有者的比例)也从2015年的32%上升到38%，比网购高3个百分点。但与之相对应的是，大卖场近两年接连闭店，销售额持续下滑。
安希慕、纯甄、莫斯利安三大品牌坐拥常温酸奶86.7%的市场
作为品类新、毛利高的产品，常温酸奶近些年表现出领先于液态奶所有品类的增速，根据尼尔森数据，常温酸奶2015年零售额同比增长了91.1%，远高于液态奶乳品市场2.7%的增速。
常温酸奶市场经历了最初的爆发和现阶段激烈的竞争后，据星图数据监测显示，截至2016年末，常温酸奶线上市场的86.7%稳定在三巨头（伊利安慕希、蒙牛纯甄和光明莫斯利安）手中。
费列罗2014/2015财年集团综合营业收入同比增长13.4%
1月16日，全球第三大巧克力糖果制造商费列罗集团在京举办第七期中文版《企业社会责任报告》分享会。费列罗集团首席执行官乔瓦尼·费列罗表示，在当前全球市场增速放缓的大环境中费列罗依旧保持着非凡活力，2014/2015财年集团综合营业收入达95.42亿欧元，同比增长13.4%。
2016年我国牛奶产量3602万吨 同比下降4.1%
据国家统计局官网消息，2016年我国畜牧业生产形势基本稳定，其中牛奶产量3602万吨，下降4.1%。数据显示，2016年全年猪牛羊禽肉产量8364万吨，比上年下降1.1%。其中，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；牛肉产量717万吨，增长2.4%；羊肉产量459万吨，增长4.2%；禽肉产量1888万吨，增长3.4%。禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。牛奶产量3602万吨，下降4.1%。
【精彩观点】
2017，统一的目标是出货箱数不增长！
“没有一个消费者喜欢看到同一个产品每天价格都不一样。食品饮料需求不会波动太大，但会移转，2017年我们将采取不促销、不冲出货量的作法，只要供给秩序受到控制，营收就能自然成长。”
——统一董事长的罗智先
三只松鼠2017年要开100家实体店
“我们会不断调整模式，未来会铺满中国的三四线城市，累计三到五百家这样的规模。近期来看，我们在年底前大概会开三到四家，包括苏州、蚌埠等等，并且计划在 2017 年底达到一百家。”
——三只松鼠创始人章燎原
费列罗全球领先的原因在于时刻关注本地化运作
“强烈的道德责任感是我们企业的根基所在，作为一家全球性企业，我们时刻关注本地化运作，并与集团运营区域及当地居民保持着密切联系。”
——费列罗集团首席执行官乔瓦尼·费列罗
方便性食品将成为未来主流趋势
“2016年，销售额增长最快的几个品类有着一个共同点：方便性。根据尼尔森的数据，截至10月29日的52周内，销售额增长最快且超过1000万美元的品类包括：冷藏早餐小菜、冷冻肉汁和酱料、寿司等。由此可推断——方便性在推动食品饮料的销售增长方面发挥了非常大的作用，就目前看来，这个趋势还会再持续一段时间。”
——尼尔森消费者洞察副总裁Jordan Rost
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